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Dong超愛,台南必訪連得堂餅家,手工雞蛋煎餅、味增煎餅,濃郁香脆越嚼越好吃!

其實這間老店已經傳承了100多年的歷史,如今已經是第四代

連得堂這個名字,更是從第一代創始人蔡家兄弟蔡清連、蔡清得兩個人的名字取名的!

秉持著用料跟手工的堅持,甚至保存著這一台40多年歷史的紅色圓形烤爐,才能將這個味道一直保存下來

連得堂餅家手工煎餅,一次5個烤模只能30個左右的煎餅,所以真的是只能限量阿!

 

連得堂餅家


地址:台南市北區崇安街54號
電話:06-2258429、06-2286761
營業時間:8:00~賣完為止

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這邊的煎餅都是純手工製作,能這麼好吃的理由

除了不加水之外,師傅的工藝更是厲害,依據氣溫濕度等等多種因素影響

必須用人工的方式判斷煎餅及麵糊的狀況,維持住品質

所以香脆的品質是一般機器無法比擬的!台南伴手禮在Dong心目中,沒有比連得堂CP值更高的了!

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從進入崇安街就可以聞到撲鼻的香氣,絡繹不絕得人潮也是讓人覺得很驚奇

Dong是平日造訪的,還是得排隊喔!

而且每人限買2包,有些口味還得預定呢~真的是很珍貴

看到這間古色古香的老房子

就是連得堂啦~

招牌很可愛,就是旁邊小小紅紅的看板,在日式的矮房內就這樣一台大大的烤爐

佔據著整個空間,但散發的香氣卻擴散到街口!真的是好厲害啊~口水一直流

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屋內有放著許多的報導

從代代相傳的照片可以看得出真的是很多代傳下來的啊~

不曉得哪一張才是第一代的呢?

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在靠牆的金屬櫃中

放著剛做好的手工煎餅

數量真的不多!做一輪需要5分鐘以上~而且烤爐熱烘烘搭~阿姨好辛苦

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Dong買的是 味增煎餅 $35/包

這個相較知名的雞蛋煎餅要薄一些,如果牙齒比較孱弱的,可以試試這款

有點鹹香的味增,但也是越嚼越香!Dong很喜歡!

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但是最喜歡莫過雞蛋煎餅了!

雞蛋加上花生的香氣!真的是太誘人了!

尤其是脆硬的口感,讓你一塊煎餅可以吃好久好久,香味可以蔓延好久好久~超級好吃!

來台南真的必買阿~

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以上完全都是真實體驗

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