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這大概是我這輩子吃過最好吃的德國豬腳!不油膩皮脆肉又Q彈,加上道地酸黃瓜超棒!

◎榮登2017/05/18YAHOO首頁◎

只能連骨頭都拿來啃了!

Dong這次照片真的拍得很美,因為我是真的愛上這個豬腳,整個用愛情在拍照了!

整個文章文采飛揚~真的是好吃所以才讓我寫得這麼開心~CP值超高喔!

 

Schumann's Bistro No. 6
政大舒曼六號餐館

地址: 116台灣台北市文山區萬壽路6號
開放時間:11:00–22:00
電話: +886 2 2234 1088

 

這麼有文學氣質的店名~當然是要開在文學素養很高的政大旁邊阿!

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傳說政大出正妹!美麗的東西當然要配美麗的食物阿!

這個真的是令我太驚艷~每一層坪數不高,所以把整棟建築用簍空的方式

營造出很舒服的空間感,每個小細節都看起來超有氣氛的!

尤其是身處政大外,覺得四周都是年輕人

「恩~~~~~~好新鮮阿~」

充滿了年輕人的味道  ← 超變態

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既然叫做bistro

那就一定是有酒的阿!

從門口看進去便是滿坑滿谷的啤酒瓶

這些啤酒可不是隨隨便便的喔!這些可是老闆精心挑選過後才有的!

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吧檯上也全部都是小酒吧

不曉得大家有沒有發現,這邊的燈其實不多,也沒有特別打得很亮

因為他的窗戶是特別設計過的!

特殊的地方是在他的三面採光,獨棟又是三角窗的地段,讓它具有這個特別的地利條件

早上通透明亮,晚上則是迷濛有氣氛,開一點點燈也是很美的!

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這樣的採光,讓你不管在那裡拍照都超級漂亮的!

除了好吃之外,這邊的環境真的很適合讓你拍出電影般的神照

即使你是很不會拍照的男朋友

在這邊,你都會是一個女友專屬的專業攝影師!(撥髮)

你看那個老闆被我拍起來像大學生,搞什麼鬼XDDDDDD

(超敢講)

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除此之外,店內也放了許多動物的畫

這是老闆特別為了呼應木柵這個地方

特別去找了一個英國插畫家的動物畫像~因為木柵最有名的就是「動物園」阿!

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這次Dong跟朋友們的位置被安排在一樓最裡面的小小房間

這個房間十分特別,是一個很隱密的小角落

如果你有特別需求,例如情侶約會

或者你需要講一些私密悄悄話不想被聽到

或者你要做一些現金交易!(誰會在這裡現金交易!?)

都可以預定這個小小包廂喔~

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小小包廂裡有一個雙人桌跟一個四人桌

Dong跟朋友們是坐在四人桌

這個座位也很特別!這個椅子是電影院的椅子喔!

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他的座墊是要壓下去的!

入座的時候,老闆跟我們說這個椅子是搭飛機過來的

是骨董阿!天啊!

我身價瞬間飆高~Dong的屁股一秒變黃金!絕對不是因為屎放在褲底!

覺得自己隆重了千百萬倍,需要人攙扶跟下人替我好好服侍

(開始做白日夢了)

光是一個入座,Dong就在那裏百轉千迴

一直在上演自己的舞台劇

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因為實在是受不了自己看到這種東西一直高潮

只好先離座看看樓上有些什麼東西

 

他們的樓梯都超簍空,為了空間感的設計

所以走的時候記得要扶好喔

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上樓之後的右側

其實也有一個小小的獨立空間

是面窗的小型座位區

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而左邊呢

就是大型的座位區啦~

坪數真的不大,但是Dong很喜歡這邊的採光

不管在哪裡都很明亮,讓人不由得感到清爽放鬆

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走完三層樓之後

還是忘不了自己的哈姆雷特還沒演完

馬上趕下樓

 

途中還發現電燈開關是讓人很手癢的舊式開關

看到這個也會很想手賤的給他掰來掰去

但是不行

Dong已經被朋友瞪了 ......   (煩哀,兇八逼哀......)

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結果下樓看到老闆在準備酒

順便也跟老闆討喝~沒想到還討成功

覺得很幸福,很愛老闆~

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老闆說,要幫我開右邊這瓶

據說是得到金牌的啤酒哀!

馬上說好我要喝!快點灌醉我~(張大嘴)

結果老闆轉身key入帳單中......

 

好啊~你就這樣對我啊~沒關係啦~哼

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在外面嘻笑打鬧很久之後

因為坪數不大,所以打鬧讓兩個胖子覺得有點擁擠

也可能是因為最近太臃腫,所以我們就速速回座位!

 

沒想到人家已經上菜了!!!(大尖叫)

 

我都還沒拍菜單耶!!!只好給大家看粉絲團的照片

反正我每次拍菜單也沒有一次用自己的照片阿~我這麼廢物

大家就看粉絲團的圖片吧~

 

Dong今天點的套餐有加點附餐的德式酸菜湯跟雜糧麵包

搭配的奶油也是很厲害,不單純只是奶油,還加上了柳橙、起司等等的~這是店家手工自製的

用心程度比步步驚心還精心!四阿哥~我辣扶優阿~(扭)

搭配著五穀雜糧麵包,充滿口感需要咀嚼

在咀嚼的時候,柳橙等等水果香氣開始出現~這時候慢慢可以感受到

LOVE!是麵包跟奶油的進行曲~

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德式酸菜湯,意外的很順口

除了奶香之外,酸菜搭配蔬菜及肉末,入口時湯有點微酸

到了喉頭開始有肉味跟甜味出現,趁熱喝更有風味!

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體會湯品之中

已經上了滿滿一桌的菜了~

 

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羊肉土耳其堡 $240

這個羊肉好好吃~裡面的蔬菜有經過炸的處理,所以十分具有口感

而且經過炸之後的調味更加香甜了!

配上外酥內軟的土耳其麵包、滿滿的起司醬~

 

這個真的塞不進嘴裡!超X媽大個!我的下巴張超大還發出「喀」的聲音

後來才有人切小塊服侍我

嘖!這些人真是~

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蔬菜煎餅 $180

裡面有特製的兩種醬料

一個是辣椒醬,跟優格醬!微微的辣香讓人回味無窮

這個煎餅加上兩種起司去煎烤,邊緣焦脆中間薄嫩,香氣很濃郁!

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德國雙味煎腸 $240

這個是店家特有的料理,煙燻起司腸+創意辣味腸

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起司腸切開之後

是會馬上爆漿的!香腸就這樣在你口中爆出濃濃的起司~

不知道老闆為什麼會這麼做~好討厭喔 (>//////< 嬌羞)

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大家可能以為紅色的才是辣的

錯了!這個白色的才是深藏不漏的超級辣味香腸~

他的辣是像電流一樣一下子衝出來!

辣完你之後就又咻的一下回去~接下來就是吃到滿滿的肉味

是個會讓你一直吃一直吃 吃不停的香腸喔!

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舒曼牛肉燉飯 $230

這個是用小牛肉去做的,所以他的顏色比較接近豬肉

這個肉質很嫩,相對肉的價格也是高出許多

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搭配白米飯的德式料理

也是為了讓台灣元素可以根德式料理融合而成才開發的喔~

這個滿飽足的,味道也很恰如其分

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最後的壓軸好戲!

德國香烤啤酒豬腳 $480

其實Dong覺得這一道賣到600也沒關係,他真的太好吃了!

我們外面常吃到的德國豬腳是用炸的,舒曼的德國豬腳!不油炸!用烤的!

這個德國豬腳是Dong有史以來吃過最好吃的豬腳~沒有之一!

好吃到我要去逼問老闆到底為什麼可以『不油』『皮脆』『肉嫩』『膠質多』

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老闆跟我說他的作法是堅持德國傳統做法,絕對不油炸!

油炸是只有台灣才會出現的作法,為了要偷懶縮短製作時間

不然通常要做這個豬腳,都是要透過三天到四天的製作時間的!除了啤酒醃漬之外,烤跟冷卻都是要花很長時間!

所以這個豬腳是有數量限定的,要吃得要預訂~Dong今天可是撿到寶了~真不愧我早早就出現在這裡吃東西  (淚流滿面~)

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其實這樣吃下來,我們已經飽到一個不要不要的了~

尤其是那個豬腳

太讓人回味無窮,說真的,我現在已經無法吃別人家的豬腳

吃完舒曼的餐點之後,只要類似的菜單上來,我都變得很挑嘴!煩內!

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後來Dong捧著肚皮的時候

老闆把剛剛說好要送我的啤酒送上來 (明明就沒說)

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捷克皮瑪拖頂級拉格啤酒 $160

開車請勿飲酒/未滿18歲禁止飲酒

先跟你們告知不要說我沒說喔  ↑ 

 

說到這個就要先跟大家說說什麼是拉格啤酒,簡單說就是低溫發酵的重視的是啤酒花的香氣的啤酒

而他的源起就是皮爾森啤酒,皮爾森特色就是重視啤酒花跟麥香的香氣,清新爽口

這次的頂級拉格啤酒則是比皮爾森風味淡一點,卻還有啤酒花的香氣跟苦味

這種啤酒用最簡單常見的例子就是海尼根

重點是很清爽!泡泡也很細緻~香氣很足夠

 

這款捷克頂級拉格啤酒,是有苦味的

但是很順口,麥香跟啤酒花的香氣在喝的時候一下子就迸發出來~入口時稍微有一點點苦味

入喉之後口腔中保留著滿滿香氣!很舒服!真的推薦大家可以來喝喝看!

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全部這樣吃完

也花了快兩個小時,真的是讓我身心靈重新被德式料理教化

從沒想過我會這麼樣的喜歡德式料理!

既定印象的德式全部被重新教育一次~舒曼六號真的超厲害的!

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雖然他的位置比較特別在木柵

但真的推薦大家一定要找個時間來這邊享受一下

完全顛覆你想像的德式料理!好吃到一個爆炸!

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