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隱密的小巷裡,有個很特別的無聲麵店!

老闆跟老闆娘都是聾啞人士,經營著這間麵店

而又會無私的幫助其他需要幫助的人,因此漸漸地就越來越出名

是個可愛的故事~

來到這裡不自覺得會放低自己的音量,細細品味美味的餐點

◎感謝2017/05/17YAHOO旅遊分享

啞巴麵店 (春峰麵館)

地址:台南市安平區中興街14巷12號
營業時間:10:30–17:00

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他其實就開在安平老街附近的巷弄裡

用導航滿好找的!

 

他店面不大,Dong跟好友們進去就填滿了大半空間

裡面有滿多的標示跟字卡,裡面的服務生都不會跟你打招呼

但這不是他們服務不好喔~因為他們都是聾啞人士阿~

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店內就維持著老老的古早樣子~

大家在裡面都會意外的安靜下來!沒想到這群人居然可以這麼安靜

Dong也是大吃一驚!

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餐點選擇很單純

乾麵跟餛飩是重點!再來必吃的就是他的滷味了!

不得不說,他們滷味真的很入味!而且最棒的是細細的切法!

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所有的東西 (除了土豆)

都切的細細的!這樣超好吃的哀!

豆干變得好綿密~而且淋上去甜甜的醬汁都吸附在每個角落~

而且他們切超快的!刀功了得~

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湯類的表現就比較平庸

就是一般麵店喝到的湯,沒什麼特別的

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比較厲害的就是他的麵了

因為是陽春所以偏軟

像Dong就很喜歡吃這種軟麵勝過油麵

越軟爛的就越好吃~

面的肉燥比較瘦,不油膩且滿香的,油蔥不會加太多~吃的到肉味

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湯麵的表現極度驚人

小碗就像下面這個女霸王一樣

超級大碗!

(by the way他們辣椒不錯吃,建議搭配滷味)

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餛飩乾麵的話

就是上面加上他們另外煮的餛飩

皮偏厚,滿扎實的!裡面調味並沒有很重,是淡淡的~覺得好像有點吃不出口味~評價普通~

但真的滿飽的,吃小碗就很飽了!

 

如果有經過老街的話,也是可以安排成一餐的行程

滿特別又可以吃很飽喔~

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