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Dong吃過不少韓式烤肉,這間CP值論肉來說,Q彈跟咬勁、鮮甜滿分!論調味,也在前5名喔!

真的讓人不斷回味~好想吃的肉肉!

桌邊服務也是一級棒!烤的超好吃!鰻魚超大條der~

今天我們來吃豬豬!

這一區最近真的是很多吃的東西~

最近Dong在這附近流連忘返,除了發現好吃的涮涮鍋之外,還發現IG很多人推薦的疊疊樂

晚餐則是這間!默默隱藏在巷子裡面的韓式烤肉!

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吃肉 EatMeat 韓式烤肉

地址: 104台北市中山區中山北路二段62巷1號
電話: 02 2511 8825
營業時間: 17:00–23:00

 

除了美麗的工業風環境之外

你看那個海報!烤鰻魚!

Dong自從去了京都吃過日本的烤鰻魚之後,對綿密的鰻魚肉意猶未竟~加上醬汁

真的是讓人很餓~而這邊的豬肉又是號稱低溫熟成技術

其實大家都在號稱低溫熟成

低溫熟成到底在幹嘛~其實熟成的技術簡單說就是讓肉放在要冷不冷的環境下

讓他產生蛋白質跟胺基酸,像釀酒一樣發酵!

而控制在這樣的環境下讓肉不要腐敗,透過這樣發酵讓肉產生更多的肉味、肉汁、嫩度、甚至會有一股奶香味

但控制不好肉就會腐敗光或者能使用的肉部位極少,所以這是十分吃技術的!

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吃肉的門口就是一堆小豬的剪影

滿多人喜歡在這邊拍照的

這邊很特別,所有的裝飾物幾乎都跟小豬有關

而且都有自己的故事喔!

 

工業風的環境

簡樸的很乾淨

可以往下拉,吸管型可以拉長的抽風口也是一個特色!

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抽風機上面還有小豬計時器

服務人員會依照這個去計算時間

經過精密計算後~

烤出來的味道才會是最美味的!

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座位也有圓形跟方形的區分

設計得很有趣很年輕

裡面的客人也不少是年輕與喜愛設計感的客人

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牆壁上的圖片真的很有趣

仔細看會發現

其實就是一個小故事耶~

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Dong覺得本店最棒的地方就是他的椅子

可以打開置物

除了不會有烤肉味之外

也不用另外放一個置物籃,在腳邊踢來踢去!

這個真的很棒,對於每天背大包包的Dong來說

這樣的設計十分的貼心!

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而且而且

他還有大胃王的比賽喔!

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好啦~我們來看一下菜單吧!

講這麼久都已經不知道幾張圖片了

最重要的菜都還沒提到,我真的超拖台錢~(攤手)

這邊的菜單是手繪圖畫成的

模樣十分可愛

而且是按照實際的樣子去畫的喔~看到的就是跟吃到的是一樣的~

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除了粉絲團上面放的菜單之外

還有 啤酒喝到飽、早鳥打卡送牛小排、酒精類飲品買二送一的活動!

以及在門口看到的鰻魚鮮烤的推薦DM

每個都讓人很心動~

 

主管買單這個主題到底是誰想到的!

真的超想帶主管來der~凹主管請客A_A

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大胃王餐~全部都是肉肉肉

2磅重的五花肉+梅花肉,副食的海鮮煎餅、甜點和桌上所有小菜⋯

只要在60分鐘內可以完食!全都會是免費的!

這是肉食愛好者的天堂阿!

根本超心動阿~

下面還有四人套餐的選擇

兩人套餐的選擇~

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這次Dong是選擇 四人套餐 的 豬牛雙享餐

如果想要單點的話

當然也是沒問題啦~

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接著

上!菜!吧!

一開始桌上便會先上可以無限續加的小菜及泡菜

還有沾醬等等

桌上的兩個扇子還可以讓你太熱可以扇風,也可以帶回家喔~

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是個眼冒金星的豬豬

超可愛~

一直看到大家拿著拍照

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接下來的一切

都會有桌邊服務

當然也可以自己來~但是幫你剪肉、確認烤肉美味與否

這些專業人士真的都十分拿手喔~連剪肉的大小怎麼樣才是最美味的

他們都有自己的一個特別守則喔!

我們呢只要吃就好了~

 

他的沾醬種類滿豐富的

從單純的蒜蔥

醬油到辣醬,應有盡有~

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甚至還有油蔥可以搭配

辣蘿蔔絲、小黃瓜、泡菜等等~

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總之就是一個小菜超多選擇

你想要的話就可以一直續~

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但是在小菜裡面

眾人最喜歡的莫過於這個!

碎泡菜烤蛋~

這也是可以一直續的!真的太好吃了!

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在灑滿碎泡菜的凹槽裡面

注入了滿滿的蛋汁~

因為是用邊邊的餘火去慢慢將他煎熟

所以煎出來的蛋比較不會老

是很濕潤且滑嫩的!Dong和同伴們續了大概有五次之多!

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接下來飲料的部分也是很特別

因為大家都是騎車,所以試點無酒精的飲料

由左至右分別是

檸檬小黃瓜蘇打、莓果蘇打、可爾必思

這幾款味道都非常爽口

尤其是小黃瓜蘇打,味道真的超級小黃瓜阿!但是超解膩的!完全去油膩感!

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烤肉前也送上了蔬菜盤

可以包肉食用,裡面還有辣椒跟黃瓜喔!

而後面的蔥段跟辣醬則是接下來上肉的重點配角!

當這個碗上桌的時候~就是肉要上來啦~

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豬肉出現啦~

左邊是活菌梅花豬,右邊是活菌豬五花

這兩個看起來都超級粉嫩的

不像一般見的,不是死白色就是鮮紅色

這個看起來也太粉嫩了吧!!!

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這個豬肉不是我在說

根本是天使降臨極上美味啊!

看起來完全無害,吃再多都可以~

然而實際上

真的超她媽好吃 (好吃到爆粗口)

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而且服務員的技術真的很好

翻面就是金黃色

訓練有加!100分的顏色!

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而且還剪成一口一口的大小

也太貼心了吧~

抽風口都會拉很近

把味道盡可能吸光光,盡可能不沾到身上

覺得戀愛了LOVE

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剪完之後

會繼續在盤子上煎上一會兒

讓每一塊都在那邊劈哩啪啦滋滋作響

就是要讓你餓到受不了

才要讓你吃

真的很壞心!壞透了!服務員你這個小壞壞!

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接著還沒讓我們吃喔!

還沒讓我們吃喔!

沒讓我們吃喔!

 

因為超壞所以要說三次

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放上網子之後

中間空的地方

居然開始拌炒剛剛的蔥段跟辣醬

我的天

超香!這真的好好吃!

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低溫熟成的肉

不是Dong第一次吃,但這間的熟成技術真的是很棒

該出來的香味、該迸發的肉汁、豬肉的鮮甜全部都完完整整的!大!加!倍!~

 

梅花肉比較有口感,咀嚼起來非常的爽!

每一次的咀嚼都是肉味跟肉汁在口中暴衝

然後引發一次口水的浪潮

之後再次挑逗起你想要夾肉的慾望!

 

五花肉則是比較軟嫩,油花比較多

對於喜歡吃油香滋滋作響的

五花將會是你想要搶走朋友碗中那塊肉的選擇!

絕交吧!我要吃你的肉!

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包生菜也是超級好吃阿!

還有許多配料

所以吃法非常多種~>///<

 

因為4人套餐可以任選兩個主食或煎餅或鍋品

我們選擇了 海鮮煎餅、海鮮豆腐鍋

 

海鮮煎餅

裡面是許許多多切成丁狀的海鮮

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很厚一片!裡面的料也是十分豐富

而且表面都是酥脆酥脆的

裡面卻是很柔嫩濕潤的

有咀嚼感的魷魚塊真的是太讓人滿足了!

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豆腐鍋的表現就比較一般了

但是並不難吃喔!也是非常好吃的!

豆腐很嫩,湯也是很清甜

配上稍微辣辣酸酸的

真的是很好吃!

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接下來

煎盤就被拿起來換成烤網了!

原來是可以換的

本來還在想說到底要去哪裡烤XDDDD

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而且換了烤網

Dong這個眼睛歪掉的

才發現,旁邊有個凹槽會將剛剛煎豬肉的油都濾到凹槽內耶!

難怪吃起來都不油膩!太厲害了!  鍋子有在賣嗎????!!!!XDDD

 

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接下來是牛肉的部分

左邊是醬燒肋邊牛,右邊是醬燒牛五花

這兩款都有用醬醃漬過

味道比起豬肉較重一些了!但是牛肉味仍是十分充足的喔!

不囉嗦!馬上上烤盤!

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這兩款的油花都是十分豐富

所以烤出來不只軟嫩

也香氣十足!會意猶未盡~大嘆根本吃不夠啊~

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吃了這麼多讓人回味無窮的肉之後

我們要來一個

這邊特別才有的限定

烤鰻魚!

蓬鬆柔軟的烤鰻魚~就在我們面前慢慢成形!

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而且好大隻

切兩段之後擺上烤網

還是超出烤網一咪咪~

(而且旁邊還有煎蛋,我們真的是點了超多次,一直續)

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烤一下下後

翻面

整個鰻魚的味道充滿整間店!

這也太鰻魚了吧!

而且這個是全程都由服務人員幫忙烤的喔~

因為鰻魚很需要細心的慢烤

所以服務人員會直接在桌邊服務著大家

同時也會按下計時器提醒,所以不用擔心烤不好喔!

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等到烤的蓬鬆柔軟之後

並不是放到各自的碗盤內

而是讓他直立起來

讓側邊也烤的酥酥脆脆的~同時也可以保留溫度不易烤焦

在享用的時候可以一直吃到熱熱的鰻魚喔!

 

口感真的是很蓬鬆~醬汁味道都滲透進去了~

鰻魚味道真的很重

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就在我們大家滿足的將自己的肚皮撐開

攤在位置上的時候

甜點就上來啦~

冰淇淋加上黃豆粉

吃起來意外覺得像麵茶粉~雖然很飽但是完全無法抗拒阿!

還是吃光光惹~XDDD

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總而言之

這間真的是CP值超極高的低溫熟成韓式烤肉店!肉品的部分Dong真的可以給他滿分!

而且是會讓人想要不斷再訪的一間隱藏美食,超推薦給大家帶好友或親人一起過去用餐~超級好吃不會失望!

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