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一個追逐夢想的男人,用創意熱情做出不同凡響的料理

*2016/12/12 榮登YAHOO首頁推薦*

小小的碟子裡面,可以吃得出老闆用心思考、研究的味道

在品嘗的時候,每一個層次都訴說著這個料理的故事

在你說出好吃的同時,這些歷史淵源都融入進你的身體

這裡是板橋府中的二代目居酒屋

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二代目 - 手作り焼き鳥 居酒屋
地址:新北市板橋區縣民大道一段96-1號1F
預約專線:(02)2955-2070

就在府中捷運站的旁邊,十分方便!

不需要開車就可以到了喔~


檢視較大的地圖

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一踏入店內,小小的空間裡面僅有的幾張桌子

剩下都是吧檯位,跟FB粉絲團上萬的印象有些差距

Dong剛開始可是抱持著好奇的心情踏入了這間店~

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吧台是整潔乾淨的

很多的特別餐點都寫在玻璃或者是小黑板上面

看來也是依照每次店內採購不同的食材決定今天的菜色

這樣的餐點也都是比較新鮮,也可以吃到當季的味道

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當然來到居酒屋

酒類的選擇是非常豐富且繽紛的

看到店家許許多多的小地方都讓Dong充滿了新奇

這也是Dong最開心樂見的

所有的小地方都是店家的用心,魔鬼出在細節裡~會注意細節的店家都不容小覷!

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店家甚至有Asahi的品質證明書哀

這個Dong是第一次在居酒屋看到~

覺得店家也太用心了吧!很多居酒屋是不注重這個的~二代目還去日本拿這個證書!

光這個證書就可以贏過滿多店了(讚嘆)

詳閱精美大圖及影片請至:http://dongfongdongfong.pixnet.net/blog/post/336539696

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然後最棒的飛鏢機在店內也會有

不愧是充滿男人的店家XD

(店員也都是男鮮肉,適合飢腸轆轆的女性/男性朋友們來訪)

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好啦

因為環境真的小小,所以重點就在餐點

不得不說~他們餐點可以讓你忽視掉空間狹小這件事

放入口中的食物,會讓你的感官大大的震撼!

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菜單實在是很多種

三張讓你翻前翻後,又長的都很像

Dong下班之後就會呈現閱讀障礙

對這種需要閱讀的資訊一概都是會變成口頭詢問XD

因此請大家看看就好~(自己不愛看還逼人看XD)

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並非力拼百元串燒的居酒屋

這邊是更精緻的料理~Dong一群人接受了老闆的推薦

大概是點了一座山一樣!完全沒有手軟!

因為朋友已經來過,說這間真的非常好吃!尤其是牛肉!所以該點的我們都點了~愛吃的也點了~大概就是一座山XDDD

 

先上來的是理所當然的啤酒可爾必思

Asahi就是居酒屋必喝,男人的主食~豪飲配上下酒菜就是一個爽~

可爾必思就是日式料理無酒精的首選,甜甜的又開胃~

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飲料上了

也附上泡菜跟毛豆可以墊墊胃

這樣也不會喝到不舒服喔~

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除此之外,Dong還多點了一杯調酒

粉紅之戀 $120

這個滿甜的,荔枝酒清甜的基底讓人心動,一不小心就會喝過頭

最後酒意會有點衝上來~覺得開心~這種感覺就是星期五晚上準備放假的感覺啊~

就是要ㄎㄧㄤ~

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接著是日式烤櫛瓜100元/份,這個不是常常吃到的料理

而且很需要技術

烤的水不水嫩是很重要的~

因為我們是多人一起來,圖片份量為3份喔

詳閱精美大圖及影片請至:http://dongfongdongfong.pixnet.net/blog/post/336539696

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同時不焦且保留水嫩

這就是廚師的技術~二代目都做到了!

撒上胡椒香噴噴,讓Dong口水一直流下來壓~

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唐揚去骨雞腿 $200

超貼心還去骨,爽爽吃~

而且飽滿的雞汁真的很讓人難以忘懷~

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美乃滋的沾醬

正是日本人超級喜愛的吃法~回味無窮啊!

雖然有一點點少,但真的很好吃>w<

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鹽烤天使蝦 $160/2隻

好大隻阿~這個真的是視覺上就是爽阿~

這道Dong沒有吃,是William負責的!

(如果有常看我們文章的應該知道,Dong不愛吃蝦子)

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William說:

這個天使紅蝦比一般市售的草蝦大了許多

選用的是阿根廷的天使紅蝦
屬於深海蝦,
是可以生食
肉質非常有咬勁且不腥臭
表示老闆都是使用新鮮的食材

↑ 以上完整複製貼上,沒有一字修改

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再來再來

這個很威能!

超大一盤的 烤 鮪魚下巴 $500

這一盤可以六七個人吃都沒問題!

而且鮪魚本身的肉就很厚,油花又多~吃起來真的超過癮的!

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整個皮 焦。香。脆。

下巴裡面可是滿滿的嫩肉~每口都是鮮甜的油脂在嘴巴裡面擴散

這個是這次最喜歡的料理之一了!超級美味!

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波特貝勒菇 $200/份

千萬不要小看這個香菇!

除了本身香菇充滿水分十分多汁之外,最厲害在裡面!

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中間夾著明太子!

上面鋪上帕馬森起司~

烤到融化牽絲!

整個也太融心了吧~LOVE~這列入必點清單!

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去骨秋刀魚串120元/串

去骨的喔!整個可以一口接一口,不用挑刺

秋刀魚本身特有的香氣,好濃郁壓~!不曉得怎麼烤的可以烤成這樣= =

是因為有低溫熟成嗎?還是有醃製過呢~這個是老闆商業機密不能透漏~但是好想知道怎麼這麼香阿>w<

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再來是鯃魚一夜干 $380,這次選用的是鯃魚(午仔魚)

午仔魚本身就是一種肉多刺少的魚類

在價格上也是幾乎跟白鯧魚接近喔~

詳閱精美大圖及影片請至:http://dongfongdongfong.pixnet.net/blog/post/336539696

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這種魚本身油脂很豐富

肉又很厚~加上他們烤物的技術真的滿厲害的

在調味上跟鹹淡都非常適中

不會讓你想要猛灌酒水,反而是能夠細細品嘗,然後不斷塞爆自己肚子XD

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以上的海鮮差不多結束了

接下來上的就是以肉類主打啦~

玫瑰牛肉串60元/串

這個有帶點筋的牛肉串是Dong最喜歡吃的!

不但有咬勁,而且又會有烤的焦香

牛肉在每次的咀嚼都可以噴溢出肉汁~這個時刻就是最讓人滿足的時刻了!

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看他肉汁迸發的樣子

真的讓人食指大動阿~趁著熱熱馬上灑點鹽就往嘴裡塞啦~

超級幸福der

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接著

本日重頭戲

這個是有史以來

居酒屋

從來沒有遇過

這麼好吃的牛肉!

鹽之花頂級菲力牛 $780

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看看那個漂亮的粉紅色

就可以知道這不是一般小腳色!

這個口味Dong只有在亞都麗緻那一客上千元的牛排吃過

入口即化的軟嫩程度非同小可

放進嘴裡,牛肉就化開~變成肉汁~

超好吃!咀嚼幾下那個牛肉充滿口腔的幸福感~天啊~!只有一個字"愛"

愛上這個牛肉了~再也無法忘記他~

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就在大家沉溺在鹽之花菲力之中的時候

店家偷偷上了烤透抽 $280

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相較之下

透抽很Q很嫩,但是大家一直抱著遺憾

怎麼不是剛剛那份牛肉在吃這盤透抽~只能說~親愛的透抽,要怪只能怪你上一個勁敵真的太強了XD

但是這個透抽真的新鮮啦~又Q又嫩,但是完全沒有腥味喔!好吃!

詳閱精美大圖及影片請至:http://dongfongdongfong.pixnet.net/blog/post/336539696

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接下來

似乎是要讓我們清清自己油膩的口腔

店家上的是玉米筍 $100/盤

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加上少量鹽巴就很好吃了喔~

趁熱熱吃,多汁香甜很爽口

剛剛吃了一堆的肉跟海鮮的油膩感全部都帶走了~

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果然

接下來也是肉肉~

烤去骨地雞腿串$60/串

雞皮烤得稍微乾乾脆脆的

吃起來雞肉很嫩,雞汁很多

但油幾乎都逼出來了~他們技術真的是很厲害

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還可以灑上一點七味粉做調味

雞肉變得更香了>W<

天阿好餓~真不該在凌晨寫這個文章T_T

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吃到這裡

大家已經捧腹大哭了~太飽了吧~(嗝)

 

但是

接下來這道

也是一個超級無敵好吃的本店第二名

日式手工雞團子 $120/2串

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這是老闆自己研發出來的

除了雞肉之外,裡面好像兩種不同部位的肉,一個帶油脂的香,一個帶雞肉的甜

最特別的是!

裡面有打碎的 雞 軟 骨!

所以會有第三種口感!

天啊也太好吃了吧~雞軟骨在裡面有一種像是跳跳糖的效果

因為切的小小的,所以雞軟骨感覺是在口中跳躍的!既新奇有趣又好吃耶!

老闆的創意真的是太厲害了~

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另外特別的是沾醬

並不是使用醬油或是美乃滋

他使用的是有機生蛋黃

天啊膽固醇XDDDD,這個無法拒絕太美味了啦~

不管血脂幾百萬我都要吃啦~(整個很狂)

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吃完最後

也是個讓人回味不已

居然是明太子雞腿 $120/2串

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明太子外表炙燒的程度很恰當

將油膩的口感都烤掉了~剩下的就是香甜

搭配什麼都超好吃~也是女生們的最愛呀~

詳閱精美大圖及影片請至:http://dongfongdongfong.pixnet.net/blog/post/336539696

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最後的結尾

香檸松阪豬 $180

表皮烤的香脆之後再切片

裡面保留著Q嫩的口感~配上檸檬變得很清爽可口

如果想拿這道來當開胃菜也是可以

這個當做整個餐點的結尾也是很宜人

就像夕陽一樣,讓人覺得放鬆又沉澱~

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在這樣子小小的空間裡

有著這麼令人滿足的料理~

三五好友配著八卦跟笑聲,真的是再幸福不過了!

這個空間跟食物都讓人十分滿足

真的很喜歡他們的創意跟料理~推薦給所有在板橋的好朋友們

這是一個下班後聚餐、好友聚餐的好地方唷~

 

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