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對不起大家!Dong不小心就到鹿兒島去了 Y(A_A)Y!高級A+伊比利豬~豬肉界的魚子醬!

*2017/07/19榮登yahoo首頁推薦文章*

 

日式、韓式燒烤一直都是Dong心裡面的一個 罪惡巔峰

知道這個非常肥胖,但是就是非常愛吃!

尤其越是高級的肉品,經過燒烤燒炙的烹調過後~那個油脂瞬間充滿整個口腔的美妙韻味~

真的瞬間將人生昇華到一個極致!

這次吃到的伊比利豬更是人稱美食界的夢幻逸品~等級已經可以跟法國鵝肝醬、魚子醬相提並論了!

經過有機餵養的豬肉~濃郁不油膩,還帶著果香~好嫩好好吃~

 

 

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當你聽見這個火焰燒炙著油脂的聲音,更是讓人唾腺大崩潰!口水都溢出來了!

因此Dong貼心的準備了燒炙的影片XDDD

天啊~這個時候寫燒肉文~超級他X餓的阿!

為什麼我要自虐~Orz

好啦~

回到正題!Dong今天來到的其實不是日本

就在板橋車站的旁邊而已

門口掛著大大的燒肉兩個字

根本就是招喚的燈籠阿!

(聽起來有點恐怖,但這不是一個恐怖故事啦XD)

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這間燒肉專賣店就叫做鹿兒島

並不是我們真的到鹿兒島吃燒肉喔~

這間店的老闆跟燒肉眾的老闆其實是同一個

但!重點來了!

這間的特色跟燒肉眾並不一樣喔

鹿兒島強調精緻跟超高級的食材、用餐環境也是超高級的!

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看門口的裝潢就知道等級真的差很多啊!

而且還有和牛喔!

 

鹿兒島燒肉專賣店
營業時間:
午餐-12:00開始-15:00最後進場
晚餐-17:00開始-22:00最後進場


地址:
新北市板橋區中山路一段164-1號

電話:
(02)2962-5099

 

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木頭的裝潢看起來真的很有FU

店員也特別挑過,帥氣度直逼孫協志!

下面這張我無預警拍的

帥哥店員感到驚恐XD

是說我今天拍到他的照片都太有特色XD

請粉絲見諒

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很貼心的還提供機車停車位喔

附近的交通也是很方便

搭公車:
51、234、265、651、705、813、813區、982公車,至新北市政府(中山路)站下車,沿中山路往新站路方向步行3分鐘

搭捷運、火車:
至板橋站下車,一樓台鐵東門出口右轉,沿著新站路步行5~8分鐘

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也有準備舒適的候位區

不像一般燒烤店都站在門口

這邊空間是十分寬敞舒適的

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再來跟大家說一下價位的部分

這邊主要是精緻料理

價位有比一般燒烤店較高一些

一個人約莫是700~1500之間

也是有商業午餐只要350

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但是

價格反映的就是食材的好壞

這邊的肉品每個是真的都很厲害

MENU一翻開就可以看的到這邊的肉品介紹

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看到豬肉界的勞斯萊斯

根本就決定放手一搏阿!

管他什麼和牛,老娘今天就是要開勞斯萊斯啦!(跨坐)

 

馬上叫孫協志給我來伊比利豬肉! (擅自就叫店員孫協志XD)

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今天我們選擇的是1780的套餐

肉品是選

西班牙A+伊比利豬!一定要國際化一下啊~不然怎麼對得起這1780!?

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看完菜單應該很多人跟Dong一樣很質疑到底這個價格跟一般的燒肉差在哪裡吧

像原X的環境就很優美

他們其實也是很厲害的喔!

 

像是Dong這次的位置是在一樓

面對著有新北信義區之稱的大遠百地區

看著車水馬龍跟時尚高級的建築

讓人有彷彿在東區的感覺!

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而且也可以讓路過的人看到

我們的燒烤可是超高級的~尼吃不起~(裝高貴)

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當然位置也不會這麼少啦~

二樓跟三樓也都還有位置喔!

非常明亮舒適,而且沒有抽風機哀!WHY!?

人多不就薰死嗎?

錯!

因為他們是無炭火的燒烤店!享用這麼尊貴的服務跟食材,怎麼可以薰的自己臭的兩三天呢?

這邊都是使用無炭火的紅外線火爐喔!(超級推薦,回家完全不臭)

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牆上也有許多酒品

上善如水聽說很好喝但是這次要騎車沒有點,好想喝喝看~

周末夜爽不爽就靠這些酒精啦! (平常是有多壓力= =||)

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這邊還有一個特色就是他的洗手間

很貼心準備很多小東西喔~

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常見的除臭噴霧、漱口水牙線之外,還有生理食鹽水哀~如果眼睛不舒服也是可以用的

真的十分貼心!LOVE!

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回到位置後開始準備吃大餐啦~

整個雀躍&期待

西班牙來的豬肉不知道吃起來怎麼樣~(流口水)

 

先來的是茶壺裝著的雞湯

雞湯喔!

不是什麼麥茶這種廉價敷衍我的東西,這是雞湯!

超級清澈~完全不油膩~

但是味道很濃郁甘甜,喝下去濃的有點像滴雞精

感覺自己正在養胎 (肚子雖然像三個月大,但我還是個男的啦~)

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喝下去

飢腸轆轆的肚子馬上開始低鳴

『我~豪~餓~阿~』咕嚕咕嚕

碗盤傳好(台語)

開始等吃XD

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今天服務我們的就是鹿兒島的孫協志

協志兄講話十分輕柔,而且很有磁性!十分令人放鬆沒有壓力,像是到了日本一樣

所有的服務都是很溫柔的~

 

另外

這邊都是桌邊服務

服務生都是跪坐著替我們燒烤著高級肉品耶!

被人家這樣跪著服務的心情~真的是小鹿亂撞了啦~討厭死了~(掩面)

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就像是吃西餐一樣

第一道是沙拉

這邊採取的用餐方式也是由清淡口味到重口味

循序漸進的喔~

這道沙拉生菜量很多,醬則是使用凱薩醬~

但是吃沙拉很容易就滿嘴都是醬汁怎麼辦!遍尋不著衛生紙!

這時...

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才發現桌上有一個小木盒 (明明就很大個,根本眼ㄆㄧㄚˊ)

其實很貼心的地方這邊又有一筆喔~

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紙巾阿~牙線等等這裡面都有!

這樣設計真的挺有質感的

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喝口飲料之後,我們就開爐啦!

(這邊飲料是可以續杯的喔!)

真的是期待很久!孫協志快點,我~我受不了了~

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如同剛剛所說的由清淡到重口味

一上來的就是蔬菜盤,整盤很大盤

還以為自己在吃火鍋

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這邊的沾醬很特別

提供三種:味增、海鹽、醬油

味增偏甜,然後可以吃到豆醬原本的味道,不管沾著什麼都還滿好吃的!

醬汁本身就是一個滿好入口的概念~

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這邊也有像韓式料理一樣提供小菜

有剝皮辣椒、台式泡菜、黃金泡菜~最特別的就是最後那個

蔥花!是很像吃港式燒臘會搭配的那種蔥油醬!

這個東西配肉真的很厲害!不管怎麼搭都超香

香氣超濃厚~而且肉味都會被吸引出來~

超級適合!

黃金泡菜則是起司味很重的那種,團購名物!

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很少碰到店家會將這個當作小菜的~好吃而且成本也是不便宜喔~

難烤的蔬菜也是沒有問題

全部都由桌邊服務的協志處理!

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但是協志的功力真的滿厲害的

每個蔬菜經過他的手

都可以水亮水亮~每個都又嫩又多汁~

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協志~你的菇好濕好好吃~

(整個歪掉......)

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接下來是重頭戲!

我們的A+伊比利豬肉來惹!

超級厚der!

油花看起來超美超嫩的!

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不囉嗦阿!

這麼美味的肉馬上放上烤盤!快點!崊杯口水要把自己噎死了!

協志~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~快給我肉~~~~~~~~~

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伊比利豬不說你可能不知道

其實他是一種夢幻逸品的豬肉~等級十分高!

對台灣美食界來說,2015上半年度最大事,就是伊比利豬終於開放進口。

這與魚子醬、鵝肝並列為歐洲夢幻級食材的西班牙豬肉,因為特殊品種與餵養方式,不僅吃來毫無腥味、油脂豐潤不膩,肉中居然還帶有淡淡果香,

是全球高級餐廳與名廚都愛用的厲害食材,不過由於台灣特殊動物檢疫與法令,多年來它一直不得其門而入,饕客只能望豬興嘆。<摘錄自GQ>

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因為這種豬

在餵養的時候都是給他吃果實,所以他連煮熟的肉都會帶著些微的果香!

這種跟鵝肝、魚子醬並列的夢幻肉品

居然讓我吃到了>口<

太幸福啦~

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用萵苣夾著吃,菜的香甜跟清爽更是能夠襯托出肉品的濃郁油香!

這個真的是讓人整個吃完都雞皮疙瘩掉滿地>w<

覺得人生充滿了希望~

 

接著上來的是蝦

原本以為已經讚嘆完了

結果William看到這個蝦

整個人像是過年拿到紅包一樣喜孜孜地笑

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一整個超出盤子是怎麼回事

William吃的超級爽

因為Dong本身不吃蝦子,據說這個滿新鮮的很甜,而且很有彈性!

 

接著來的是海鮮粥

料多實在

而且整碗很鮮甜,花枝、蚵仔、干貝、蛤蠣全部不少,煮得很軟爛,所以海鮮的味道都有進去粥裏面,很好吃喔~

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接下來是雞肉的部分

香草雞的部分也是很入味

入口的時候就可以感覺到濃郁的醬汁味道,香氣很香甜但入口是濃郁的肉味與雞汁!口水滿溢阿!

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加上蔥油更好吃了!

整個雞肉香氣大爆發!充滿整個口腔~蔥香氣在雞汁裡面竄流~真的是美食的浪漫啊~

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牛肉三品盛合

這個就是一個字而已

嫩!

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牛肉味很重,肉片也不薄

最棒的就是配上泡菜,不管是配上台式泡菜還是黃金泡菜都非常地搭

還有剝皮辣椒的提味,讓肉片的味道更豐富了!

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當然包著蔥油更是一個刷嘴!

Dong真的滿推薦包蔥油的喔~

肉味會提升一個檔次!

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牛小排的部分

雖然Dong還是比較喜歡用奶油去烤啦~

但這樣吃也不賴,牛小排有稍微的油

但肉質是非常好的喔~

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試試看沾著醬油也意外的很爽口!

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吃了一堆高級肉

也開始覺得很撐了

接下來就是上海鮮~

看到這兩碗干貝Dong的心花朵朵開~眼睛閃亮亮

一碗裝一顆!干貝真的超級無敵大顆的!

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就這樣直接放上去烤

這麼不一般的吃法也是讓Dong覺得很新鮮

而且看著他一直這樣滾開

干貝的鮮甜味道就一直慢慢地散發開來耶~

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煮好了之後

就是這樣一大顆喔~

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干貝絲真的是一個很讓人無法抗拒的美味

口感超棒~而且調味並沒有很多

所以吃的到原本食材的鮮甜~吃起來沒有負擔~

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蝦子的部分Dong沒有吃

William是個會過敏的體質

這次吃了之後都沒有過敏,表示新鮮度都是非常OK的喔!

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最後甜點Dong選的是白木耳湯

這個木耳超大朵

我有點嚇到,有建議給他們可以把木耳切小塊一點

因為真的無法入口XDDD

木耳又是不規則形狀

太大朵很難放進口中,又會一直沾到~但是這樣的用料保證

真的是讓人覺得很超值

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你看你看

超級大朵的

一個湯匙裝不下~

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另外也可以選擇哈根達斯喔~

這邊都是直接給你一杯

不會給你什麼一球的~超棒!

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當然!

如果想要喝酒的話

這邊除了日式的之外

連最近很夯的銀河酒也有喔!

很酷吧~

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是一間不錯的店,肉品都十分好吃~推薦給大家

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