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我們堅持的口味~共同喜歡的材料跟氛圍,也要跟大家分享

 

愛情是你獨特的味道在我的心中圍繞

哀痾~怎麼這麼甜蜜~

Dong踏入這間連門都沒有的店面的時候

迎接的是一對十分和氣的年輕男女

看的出來彼此的默契跟眉宇之間的磨合

不單純只是員工之間的關係

(員工哪會用斜眼的~一定有問題~)

 

Dong就偷偷的問

是夫妻嗎?

我猜錯了~原本以為是小夫妻一起經營的

沒想到只是情侶耶!

一起完成夢想,一起賺結婚的資金也是一種浪漫啊!

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歐拉手工窯烤比薩
粉絲專頁
235 中和區235新北市中和區景安路133號1樓

營業時間
週一-週日:
11:30 - 14:00
17:00 - 23:00

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位於車流量不小的景安路上

靠近景安捷運站

這條路是由許多住宅及通勤人口組成的

流動率十分之高!在這邊的店面皆緊靠大馬路

一般路過都是匆匆忙忙

真的很少注意到店家~尤其是新開的店面

歐拉手工窯烤Pizza今年四月開幕

要在這塊土地上站上一席之地,一定是有它的魅力所在!

 

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由於老闆後住家前店面

所以營業時間較晚~手工窯烤的薄皮

也是滿適合當作消夜吃的!

 

Dong家裡以前也是開過餐廳

對於同是7年級生的創業開店

自然是心有戚戚焉~了解開店的辛苦啊~(熱淚盈眶)

而且從小地方

Dong就看的出來這對7年級生情侶,真的很用心

而且很愛這間店

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你有看過做Pizza的有這麼乾淨的地板嗎?

而且還是在現場擀麵團、灑麵粉喔!!

還發亮內!

 

而且老闆十分喜歡Pizza

甚至還放棄了原本的老本行建築

就是要開Pizza店!真的很Man!真的很有愛!

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歐拉手工窯烤Pizza的店面十分精巧

一眼望去只有兩桌座位

對於流動量十分高的景安站附近,外帶需求大於內用

這樣的安排也讓小空間發揮大功用

開放式的廚房

除了可以讓你看到大大的窯烤爐之外

也有一種現場烹調表演的感受

拉近你我之間的距離!這也是一般餐廳做不太到的

 

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在餐廳的每個角落

都充滿了新奇有趣的小飾品

這邊就不難看出7年級生的特性

創新。獨特。突破傳統規章 

請問誰會在廚房放植物?誰?你說說?

 

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有人會在木雕旁邊放海綿寶寶

粉嫩配色旁邊還掛招財進寶嗎?

真的很有趣~但是這樣的衝突感受Dong很喜歡

讓人感覺到十分放鬆親切

像是到了自己的家裡一樣~

 

(但是Dong房間比較亂一點La......可能有點接近廢墟.....= =||)

 

而在製作過程中,老闆也跟我們聊到最近天氣冷

好像到處都看到下雪

話題不斷滔滔不絕~馬上卸下了上班一直緊繃的情緒跟心防

這也是讓Dong真的很喜歡的地方

 

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老闆介紹時有提到

他們的手工Pizza都是跟加拿大的一位,已經有開多間餐廳的老闆親自教授的

保持著高級餐廳的風味,又加上了自己的口味及經驗的累加、再升級

可以讓更多人能夠以平價的價格,享受到高級餐廳的美味

 

P.S.:Dong問的問題真的有夠他媽的多

所以應該也是目前網路上最多有關老闆的私人資訊的一篇網誌了吧XDDDD

希望老闆不要嫌煩XDD

 

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所有的料理都是在你看的到的地方去處理

十分有趣!甚至如果有帶小朋友的話

小朋友應該會很喜歡喔!

 

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從塗上底部青醬、紅醬的畫圓

每個材料的鋪放擺式都一覽無遺~

全部都公開透明的材料

也都證明著廚師的用心,以及讓消費者的安心

 

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直接在你面前開始擀麵糰的老闆

好像是家人的廚房小時光喔~

溫馨的感覺真的很放鬆

 

 

鋪上起司之後就是要準備進去窯烤啦~

使用的是瓦斯爐並非炭烤,有點可惜

在炭香味上就缺少了這個優勢

但是在安全性就大大加分了

也降低了烤焦或烤壞的機率唷~瓦斯爐的火焰也是比較平均的

烤出來的也會是比較理想跟均衡的!

 

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有看到嗎~

每日親手做的餅皮是限量的,並非用機器或採購來的喔!

橄欖油跟起司也都是跟國外直接進口的

沒想到這些小細節都這麼講究!

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在冷冷的冬天

看著這爐火真的讓人很溫暖呢~

 

 

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這個時候老闆娘(?未婚先叫)

送上了特製的招牌紅茶!!!

是台灣茶葉混出來的紅茶喔~有點接近古早味紅茶的味道

但是糖不是用古早味紅茶的煮糖方式

並沒有焦糖味,但是茶香味十分清爽舒服!在吃口味比較重的食物前十分開胃!

 

今日點了兩款Pizza

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Dong跟William選擇的其中一款是

墨西哥辣G

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 底是紅醬

不由得稱讚一下他們的紅醬,一般紅醬都是酸

他們家的紅醬偏甜,而像這款墨西哥辣椒辣雞則是偏辣

紅醬完全就是把辣味跟香味更提升上去,好辣阿!!

而燻雞又是一個絕妙的溫醇風味,不是一般簡單的燻雞,還有醃漬過的味道!

 

墨西哥辣雞Pizza整體用故事的方式來形容 :

有一個名為燻雞的小男孩,突然來到了現實都市的紅磨坊!            

(剛入口時,燻雞是整場的主角,辣味馬上席捲過來)

刺激的聲光及炫目的影像,讓小男孩內心也跟著洶湧彭派起來~      

(當一切在口中翻攪之後,紅醬的酸甜跟洋蔥的甜味,就會把全部的味道包覆起來)

一直到離開了都市之後,小男孩仍覺得過癮,並且持續回味!      

(包覆成溫醇的口味之後,吞下。嘴邊還會有點辣辣麻麻的,讓人回味無窮!)

 

↑↑↑↑↑

Dong覺得自己的內心小劇場好像提升到另一個境界了......但是~真的好好吃阿~回味無窮T_T

 

第二款

青醬海鮮

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蘑菇十分的大朵!

一般國外的吃法是加上橄欖油

這邊又不一樣啦~

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哀~

看看最左邊~

我們提供的是香蒜粒!沒吃過吧!

加上蒜粉感覺又是另一種口味了!

蒜味加上青醬特有的濃郁香味

沒想到十分Match哀!超搭的!

兩種很強烈的個性衝突在一起,完全不違和,而且青醬變得更香醇了

推薦每個都可以使用香蒜,但前提是你不怕臭臭der

 

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手工窯烤的特色之一

就是

薄、脆、香

 

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這真的像是餅乾一樣香脆了!

而且麵團很用心

真的很好吃~不是只有麵粉味!餅皮是有調味過的喔~

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吃完就像是吃洋芋片一樣~

剩下脆脆的屑屑~

吃的真開心!Dong還外帶了一個回家給家人這樣的溫馨感受!

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對了!

忘了跟大家說!這個Logo到整個識別顏色、招牌等等

都是老闆親力親為的喔~因為小情侶沒有這麼多錢錢$$

老闆自己又是學建築的多少會一些~就真的都自己完成哀!真的是很MAN很帥氣阿!

 

最後附上菜單

給大家參考喔>_O 希望大家也可以支持7年級創業的精神,跟支持他們的努力!

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外送也是有的喔~

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